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第14章 刀削面片汤和盐焗鸡蛋（第4页）

但对小老百姓来说，连鸡蛋都已经是不可多得的滋补佳品。

钱铁匠虽然不富裕，毕竟有个手艺，平日里不差鸡蛋吃。因此也不推脱，就接过了鸡蛋。

煮鸡蛋，炖鸡蛋，鸡蛋汤他都吃过。

生鸡蛋更别具一番风味。

有时候也会这般，在灶膛里热一个鸡蛋吃。

只是这个鸡蛋外面裹了厚厚的一层，已经烤干的盐壳，有几分古怪！

他学着朱圆圆的样子，把盐壳敲下来，小心翼翼地剥开鸡蛋。

蛋白却不是平常熟鸡蛋的白色，而是带一些烟熏火燎的焦黄。

他小心翼翼地咬了一口，居然有盐味！

而且嚼劲十足，吃在嘴里咯吱咯吱的。不像寻常的煮鸡蛋那么嫩，一抿就碎了。

蛋黄也不噎人，口感很好。

他三两口就把鸡蛋吞了，心下又有些可惜：吃得太快了，还没有享受够。

没关系，等他们走了，自己也学着做一做。

想起做个盐焗鸡蛋，需要那么多盐，他又有些舍不得。这法子好吃是好吃，成本也忒高了些。

这年头，盐也是好东西呀！

朱圆圆吃完了，拿出一个小袋子，把剥下来的盐，堆成一小堆，装了进去。

“这些盐可以重复使用，包在鸡蛋外面，也不怕脏。”她解释道。