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第12章 淀粉（第2页）

凤娥婶子看着院子里的鸡蛋，没办法只能提到了屋子里，心里越发觉得孟昭这姑娘不错，看来是之前看走眼了。

想着早出晚归在外面做工的俩儿子，凤娥婶子从筐里拿出了俩鸡蛋，准备晚上炒了吃，其他的留着，回头给媒人送去，好给自家大儿子说个媳妇。

土豆买回来了，差不多快二百斤，几人一起把土豆去皮切成小块，清洗干净后一点一点的放到碾盘上，推动拉杆，让碾滚转动，利用碾滚的重量，把土豆压碎。

期间往碾盘上浇一些水，把压好的土豆泥冲到桶里，再拉回家。

把土豆渣用纱布过滤一遍，中间需要一直加水，尽量把土豆渣里的淀粉水都冲出来。

一直到家里能用到的容器都盛满了才算完，剩下的就等它自然沉淀了。

过滤出来的土豆渣孟昭取出了一部分，加了鸡蛋，面粉，调料，用猪油煎成了土豆渣饼，先煎出来了的一盘让沈青泽沈青瑜给凤娥婶子送过去。

俩孩子端着土豆饼就出去了，四只眼睛盯着盘里的饼子，鼻尖全是土豆的香气，却又不敢偷吃，只能加快脚步，赶紧送到后再回家。

等二人回来的时候，又有一盘新的土豆饼煎出来了，孟昭一人先给他们拿了一块。

古法榨汁土豆里的淀粉并不能完全榨出来，剩下的土豆渣里也含有一些淀粉，加上鸡蛋和面粉，再用猪油一煎，外面一层脆脆的，里面却是软的。

俩人一边斯哈斯哈的用手扇风降温，一边迫不及待的想吃第二口，看的孟昭跟顾氏笑弯了腰。

剩下的土豆渣子，孟昭尽可能的多煎了一些土豆饼，实在煎不完的，就留着喂鸡了。

因为土豆价格本身不贵，要是送人还得让人拿鸡蛋猪油来配，反而讨人嫌，幸亏决定要卖盒饭后顾氏又去抱了几只鸡，把土豆渣子喂鸡，到时候多长肉，多下蛋，也不算亏。

此时在凤娥婶子家，她的两个儿子正拿着饼子大快朵颐，嘴巴都快塞不下来，好不容易抽着空闲好奇道：“娘，你最近是咋了，前天炒鸡蛋，今天用猪油烙饼，咋，大哥不娶媳妇了。”

看见俩儿子的吃相凤娥婶子就生气，大声喊道：“娶什么媳妇，你们两个没本事的，怎么不知道跟人沈老大学学，看看人家娶的媳妇，不止手艺好，还孝顺。”

听见娘亲这么说，俩人也落得个没脾气，这娶媳妇是他们能说的算的么。

不过想想这沈老大也是没福气，娶这么好个媳妇人却走了，有这手艺，不就是挨下打么，又不少块肉，再凶他也愿意娶，想着想着吃饼的速度又加快了一些。