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第187章 第一炉花酥（第3页）

张秀芳见此，便不再多言，回屋睡去，但她也没睡多沉，一夜也起来了两次出来看看，直至三更天的时候才睡沉了去。

柳叶揉好了酥饼皮，洗干净手，就坐在炉窑前，这火光烤着倒也不冷。

两只狗儿蹲在她脚边睡着，她借着炉火翻看那几本书册，又想起之前在白府的时候。

那时候她也曾守夜熬夜，但心情完全不一样，那时候她其实比较迷茫，不知道自己是否会做一辈子的奴仆，也想过要是离了府自家能不能活下来，能否过上好日子。

现在虽然日日忙累，吃穿也不如府里的时候，但心是稳的，觉得日子也是奔头的。

思绪飞远，柳叶又想起前世……

天光微亮，柳叶用擀面杖将分成小团的酥皮擀开，反复几次后，又团成圆球，醒了一会儿面，她把早食的粥煮上了。

随后拿出铜制的小刀，将团好球的酥皮团以圆心为定点，开始切割酥皮。

柳叶在酥皮上划了二十多刀，尽自己可能的多划几刀，这样酥皮伸展开后，更像千瓣垂丝的菊花。

随后拿出几个粗瓷的碗，将分出花瓣的酥皮团放置在碗里。

想了想，柳叶还是在碗底薄薄的刷上一层清油，她担心烤制的过程中，酥皮会粘连在碗底。

随后，柳叶将四个酥饼放进了窑室里，窑室的结构经过王大郎的改造，烤制时的烟灰都往烟道走的，窑室干干净净的不落灰尘，窑室口是用玄武石做成的挡板，可左右移动挡着窑室口。

柳叶往两个窑室各自放了四个粗瓷碗，控制着两边窑室的温度，让窑室的温度有个差异，这样才能测试出烘烤酥饼的适宜温度。窑室的温度高了，容易造成外边的酥皮焦了，而里边的酥皮没熟，温度低了酥皮发软，那花酥的花瓣也伸展不开。

张秀芳起来见柳叶目光炯炯的盯着炉窑，旁边摆着七八个碗，碗里装着酥饼团，张秀芳就知道柳叶已经将第一炉花酥饼烤上了。